Ich benutze dafür Dinkelmehl statt Weizenmehl da es besser verdaulich ist, statt Zucker benutzen wir in unsere Familie für alles was süß sein muss Birkenholz Zucker.
Zutaten:
- 1 ½ Tasse Mehl
- 3 ½ TL Backpulver oder Natron
- 1 TL Salz
- 1 EL Birkenholz Zucker oder was anderes zum süßen
- 1 ¼ Tasse Milch
- 1 Ei
- 1 EL Butter
Zubereitung:
Zuerst siebe ich das Mehl mit dem Backpulver oder dem Natron und dem Salz in eine Schüssel. Danach kommt das Birkenholz Zucker mit der Tasse Milch und dem Ei und der flüssigen Butter in die Schüssel. Anschließend werden die Zutaten mit einer Küchenmaschine oder eine Mixer zu einer Masse verarbeitet. Die Masse wird mit einem Suppenlöffel in eine mit Butter verlaufenden Pfanne gegeben so das ist ca. 15 Pfannekuchen werden.